Placki ziemniaczane są także jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Smaży się je również dość długo, zwłaszcza gdy nie mamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. Należy najpierw obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Posypujemycałość solą i pieprzem i smażymy placki na rozgrzanej patelni. Placki zaleca się żeby były usmażone na brązowy kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków się nie podaje choć znajdą się zwolennicy i takich dań. Można do nich podać wiele dodatków.

Są osoby, które serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wówczas jeden duży placek a na niego serwuje się farsz z mięsa i sosu, który przyrządzamy na ostro. Placki ziemniaczane są daniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jedzenie za każdym razem może być inne i nigdy nie będzie nudne smakiem. Ponadto można także zaserwować placki, które przypominają ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.