Coraz w większości wypadków organizowane są audyty hoteli. Dla wielu hotelarzy to jedyna szansa, by dowiedzieć się jakie są słabe i mocne strony prowadzonej przez nich działalności. Podczas audytu nacisk kładziony jest przede wszystkim na takie elementy jak: 1szy kontakt z klientem, norma obsługi klienta, kontrolę zadań obowiązujących w trakcie przygotowywania żywności, kontrolę przestrzegania przez pracowników zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz kontrolę ochrony danych osobowych w hotelu. Audyty hoteli polegają na ocenie jakości w różnych aspektach przez niezależną grupę specjalistów, którzy obiektywnie ocenią, na jakim poziomie są świadczone usługi. Audyty hoteli pozwalają na zapoznanie się z standardami obowiązującymi w najlepszych hotelach i stopniowe wprowadzanie ich we własnym hotelu. Bardzo w bardzo wielu przypadkach audyty hoteli dają sposobność ubiegania się o certyfikaty w zakresie wybranego systemu kontrolowania. Zadeklarowanie preferencje udziału w audytach zapewnia sposobność udziału w ubieganiu się o europejskie certyfikaty w biznesie hotelarskiej. Audyty hoteli każdorazowo są zakończone przedstawieniem raport i wskazaniem wytycznych w zakresie wzorcowych praktyk usługowych.